关爱学生健康 严把食品质量

2018-11-22 16:44:00

  11月21日,开发区校区由于供电局线路检修全天停电,为确保食堂供应和食品安全,张军田副院长带领后勤处处长崔德福和后勤部分管理人员,对我院开发区校区学生食堂进行了一次突击检查。
  检查的内容包括:学生食堂的前厅、后厨、库房卫生情况;工作人员卫生、着装情况;食堂垃圾点垃圾放置情况;食堂进货检验记录表;值班人员到岗情况;生鲜食品检查情况;学生饭菜质量等等。检查过程中发现问题马上指出,要求食堂工作人员当场改正。检查接近中午,检查人员观察了中午学生就餐情况,张军田副院长和就餐学生进行了沟通交流,向学生询问饭菜质量和价钱等问题。

image001.jpg

image003.jpg

  经过检查,张军田副院长对我院食堂在建设、卫生、质量等方面工作作了较好的评价,对食堂管理工作给予了积极肯定,同时也提出了整改建议,要求学生食堂工作要始终如一的做到:第一、一定要严把食品质量关,严格索票制度,尤其是对生鲜和散装食品,要做到当天进货,当天检查;食品检查要落实到每一个商户,每一个窗口,严禁不合格食品出现在食堂。第二、加强灭蝇防鼠工作。第三、食堂前厅和后厨要保持良好的卫生环境,要求售饭前台每天都要擦拭,餐厅管理人员检查要亲力亲为、亲自示范,形成制度,养成规律,始终要给学生一个干净卫生的就餐环境。第四、餐厅管理人员,一定要注意收集学生反映的各种问题,重视学生提出的问题,及时解答和解决。

image005.jpg

  通过此次检查,后勤处长崔德福表示将一如既往地抓好食品安全工作,以关爱学生身体健康为宗旨,严把食品质量关,为我院教育教学工作切实做好后勤保障工作。

image007.jpg


 



XML 地图 | Sitemap 地图